Il confezionamento sottovuoto è una tecnica di conservazione molto utile in cucina e nella distribuzione moderna, rallenta la rescita dei microrganismi e si traduce in enormi vantaggi nell'economia di un' attività.
Questo consente di:

Ottimizzare gli acquisti, evitare gli sprechi, ampliare il menù e la proposta di prodotti alla clientela, proporre un prodotto conservato igienicamente e quindi qualitativamente migliore.

Dalla gastronomia alla macelleria, dal piccolo negozio d’alimentari al supermercato e al catering, ogniuno può trovare la confezionatrice sottovuoto adatta alle sue esigenze.